寨子老醋繼承了傳統(tǒng)的釀造工藝

目前，“寨子”牌老醋從少數(shù)醋品牌中脫穎而出，具有較高的品牌價值和品牌聲譽。

 

寨子老醋繼承了傳統(tǒng)的釀造工藝 - 純釀純手工釀造真正的老醋，真正的健康消費。

 

寨子老醋所以可以忍受以下幾點傳統(tǒng)經(jīng)驗：
 

一是原料的制備豐富而獨特

二是有十個工序

 

1，粉碎原料 - 2，運行罐3，蒸4，冷卻5，冷卻加歌6，混合大曲-7，醋酸發(fā)酵過程-8，干燥醋-9，浸醋 - 10，成品鑒定

 

“質(zhì)量第一，信譽第一”是廣盛源傳統(tǒng)經(jīng)營方向。生產(chǎn)過程質(zhì)量嚴(yán)格，成品檢驗失敗，不允許存放，但不允許出售柜臺。盡一切可能讓客戶滿意。真正做到了真正的，同伴武奇。

 

因為寨子老醋，始終保持獨特的操作手續(xù)，保持甜醋，棉花，酸味，香味高品質(zhì)，多年來到國家，持久不衰。

 

醋在烹飪中的作用1，調(diào)和菜肴的味道，增加菜肴的味道，消除不良?xì)馕丁?2，可以減少原料中維生素C的損失，促進(jìn)原料中鈣，磷，鐵等礦物成分的溶解，提高菜肴的營養(yǎng)價值和身體的吸收利用。 3，調(diào)節(jié)和刺激人們的胃口，促進(jìn)消化液的分泌，有助于食物的消化吸收。 4，在加工原料時，要防止某些水果和蔬菜發(fā)生“銹色”。如煮熟的蓮花等容易改變蔬菜的顏色，一點點放一些醋，可以使其變白。 5，可以軟化肉。 6，具有一定的抗菌，殺菌作用，可用于食品或原料保鮮防腐劑，如酸漬等原料。 7，具有一定的營養(yǎng)保健功能。